宜昌水果打蜡机对水果打蜡主要使用的是食用蜡。食用蜡是一种食品添加剂，被广泛应用于水果保鲜和变美。这种蜡质能够在水果表面形成一层保护膜，保护水果免受外界环境和微生物的侵害，延长其保质期和保鲜期。

在水果打蜡机中，通常会将食用蜡加热至液态，然后通过特定的喷嘴或刷子均匀地涂抹在水果表面。这层蜡膜可以使水果看起来更加鲜艳、亮丽，增加消费者的购买欲望。同时，食用蜡还可以防止水分流失，保持水果的新鲜度和口感。

需要注意的是，食用蜡一定要是安全可靠的食品添加剂，符合相关法律法规和标准。不同国家和地区的食品法规可能对食用蜡的使用有不同的规定和限制。因此，在使用水果打蜡机时，应确保所使用的食用蜡符合当地法规和标准，并遵循正确的使用方法和操作规程。

另外，尽管食用蜡可以为水果提供一定的保护作用，但过度使用或不当使用可能会对水果造成不良影响。因此，在选择和使用水果打蜡机时，应综合考虑水果的品种、成熟度、保存时间和运输条件等因素，合理使用食用蜡，以保持水果的品质和安全性。

总之，水果打蜡机对水果打蜡主要使用的是食用蜡，以保护水果、延长保质期和增加美观度。在使用过程中，应确保所使用的食用蜡符合相关法规和标准，并遵循正确的使用方法和操作规程，以确保水果的品质和安全性。